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春节气传统饮食与养生
自秦代以来,中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。


 
      春的特点:阳气生发,万物始生。春季的五行属性是“木”。木的生理特点:“木曰曲直”,即向上生长和向外舒展,具有生长、升发、条达、舒畅的特点。这个特点跟五脏中的“肝”的功能特点相似,肝具有条畅情志、疏泄气机的作用。所以春季的五脏归属为“肝”。
  
  肝的生理特点:“肝者,罢极之官”,肝主疏泄,肝藏血,肝脏调畅全身气机,是气机升降出入的枢纽,又是贮藏血液、调节血量的重要器官,称为重要的“生命器官”。现代医学认为,肝脏是人体最大的消化腺体,是人体新陈代谢的枢纽,还有解毒、调节水液与激素平衡的作用。
  
  因春属木,与肝相应,所以在春季养生上主要是护肝,关键是要保持心情舒畅,防止“肝火上升”。在运动养生方面,立春后比较适合进行节奏和缓的运动,不宜太剧烈,否则可能耗阳气,对养生不利。饮食方面,可以多吃辛温发散的食物,如多用豆豉、葱、姜、胡椒、香菜、韭菜、虾仁等。要少酸多甘,多食用口味微甜的甘润食品,如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳、萝卜等。

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